När du i sista minuten bestämmer dig för att anordna middag för dina närmaste är pasta alltid lätt att tillaga med en god touch. Den här gången blev det kyckling och zucchini pasta toppas med stekta tomater och pressad citron. Enkelt och gott!!
Ingredienser 4 personer:
Pasta för 4 personer
1/2 zucchini
3-4 kycklingfiléer
1 gullök
1/2-1 burk créame fraiche
1/2-1 burk körskbärstomater
Ca 2 msk soya
1 citron (smaksak men jag tycker det blir än godare med mycket pressad citron)
Börja laga:
1. Skär kycklingarna i lagom stora strimmlor. Stek i olja i några minuter (nästan färdig)
2. Stek zucchini tillsammans med löken i en annan panna till dem får färg.
3. Koka pasta enligt anvisningarna.
4. Lägg kycklingen tillsammans med zuccinin och löken i samma panna. Vänd ner créame fraiche, soya och lite salt&peppar. Låt puttra i några minuter.
5. Skär tomaterna i halvor. Strö över salt och socker. Stek i ca 5 minuter (tills dem mjukat en anning).
6. Häll av vattnet från pastan. Blanda pastan med kycklingröran.
7. Lägg upp på tallrikar. Toppa med dem stekta tomaterna och en pressad citronklyfta per tallrik.
Kommentera